Passo 1
Quebre os ovos em uma tigela com uma pitada de sal e pimenta. Bata bem com um garfo. Coloque uma frigideira pequena em fogo baixo e deixe esquentar.
Passo 2
Adicione um pouco de manteiga. Quando a manteiga derreter e estiver borbulhando, adicione os ovos e mexa a panela para que o conteúdo se espalhe uniformemente.
Passo 3
Quando a omelete começar a cozinhar e firmar, mas ainda tiver um pouco de ovo cru por cima, polvilhe o queijo. Use uma espátula para dobrar a omelete ao meio. Deixe fritar dos dois lados e pare quando estiver marrom-dourado.
