Receita saudável: berinjela à parmegiana

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Receita saudável: berinjela à parmegiana

Tempo de preparo: 1hs

Tipo: Salgados

Nível: Fácil

Porções: 1

Ingredientes

2 berinjelas
2 tomates
Azeite extravirgem
100g de queijo mussarela
Sal e ervas finas a gosto

Modo de preparo

Passo 1

Corte as berinjelas em fatias grossas.

Passo 2

Aqueça o azeite em uma frigideira que possa ir ao forno e distribua as fatias de berinjela lado a lado.

Passo 3

Tempere com um pouco de sal, ervas e um fio de azeite por cima. Quando a parte de baixo estiver dourada, vire as fatias.

Passo 4

Corte os tomates em fatias e coloque uma em cada berinjela. Finalize com a muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até gratinar.

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Dica do mestre! A berinjela é um alimento muito versátil e rico em antioxidantes. Com alguns outros ingredientes, vamos deixá-la ainda mais saborosa. Bom apetite!

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